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02
Jan

rape y gambas

rape
Cargado originalmente por blogova
Con “una” salsa porque hay diversas fromas de prepararla. Yo la preparo con un fumet hecho con unas verduras y las cabezas de las gambas y las espinas del rape; esto, lo dejamos sofreir bién en un poco de aceite para desglasar (añadir agua o liquido para despegar, rascando, lo […]

Posted in recetas de cocina, GASTRONOMÍA, FOTOGRAFÍAS by: xavi
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